名人推薦

2006-01-20

    提到台灣糕餅，就想到名滿香港的先麥芋頭酥，為台灣國宴點心指定品牌。此次到台灣Jacky 余健志拜訪名滿香港的先麥芋頭酥。對新派廚藝師 Jacky 余健志來說，以創意融入食物、烹製驚喜滿分的料理、給與顧客舒適用餐的享受，是他入廚最基本的要求。  

    由 Jacky 主持的全新輯近廚得食，他再次踏出香港，到歐洲及亞洲等著名美食都會和鄉間尋找廚藝的更高境界。他採用邊遊邊學的另類旅遊模式，遠赴世界一流專 業廚藝學府進修，學習世界級廚藝及品嚐名菜，吸收不同國家的文化精粹，與當地美食家交流切磋，採訪當地特色食材，創作不同 特色的佳餚，令觀眾大開眼界。